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茄子烧鱼柳

女性健康网| 发布日期:2017-03-16 18:10

有机亚麻籽油真的是营养丰富啊~~可使肌肤娇柔亮泽,可减肥,可提升抗压力,可减轻过敏反应,可减轻哮喘,可改善关节炎,可降低胆固醇,可改善肾功能,可改善便秘,可补脑,可使人精力充沛,可抗癌等等~~~

据说有机亚麻籽油是陆地上补脑的天然食物~~~无论是婴幼儿的智力发育,还是青少年的智力成长,还是中老年健脑,还是预防老年痴呆,它都能起到很重要的作用~~~一句话总结,无论你是男女,或是老少,都适合食用有机亚麻籽油~~~~

说到这里,我心里一阵窃喜~~~我这道普通家常菜因为有机亚麻籽油似乎也变得高端了~~O(∩_∩)O哈哈~~

【平民餐桌上的家常菜亦能吃出美味营养】茄子烧鱼柳

原料:鱼柳1条,茄子1个

辅料:小葱10颗,老姜4片,大蒜5瓣,干辣椒5个,花椒20粒,豆瓣酱2大勺,有机亚麻籽油20g,香醋5毫升,生抽5毫升,白砂糖4g,胡椒粉4毫升,盐3g,料酒3毫升

 

茄子烧鱼柳的做法

 

茄子烧鱼柳的做法

 

茄子烧鱼柳步骤1-3

 

1、备好原材料:鱼柳、茄子、有机亚麻籽油,干辣椒段,花椒,姜片,大蒜,葱段;

2、鱼柳洗净拭干水分,切条,用适量胡椒粉,盐,料酒抓匀,腌制片刻;茄子洗净拭干水分,切条,用适量盐抓匀,腌制片刻后,将茄子里的黑水倒掉,再冲洗干净,沥水;

3、炒锅烧热,倒入适量有机亚麻籽油;

 

茄子烧鱼柳步骤4-6

 

4、无需烧热,立即倒入豆瓣酱炒出香味;

5、放入干辣椒、花椒、姜片、大蒜、葱段翻炒出香味;

6、调入适量生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉,清水烧开;

 

茄子烧鱼柳步骤7-9

 

7、放入鱼柳煮2分钟左右;

8、放入茄子;

9、食材都熟了之后,尝下味道,酌情调入适量盐,翻炒均匀;

 

茄子烧鱼柳步骤10-12

 

10、关火起锅,装盘。

 

茄子烧鱼柳

 

小贴士

1、有机亚麻籽油需低温烹饪,所以烹饪时不要等它升至高温,会破坏营养;

2、豆瓣酱,生抽都有咸味,后的盐请酌料调入,或者不调入;

健康美食网网站小提示

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子营养成分

 

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血。

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